Graupensuppe
Andrea Janutta, Neumünster
Zutaten
  • 2 Gläser Struik Berlin Kraftbouillon Rind
  • 200 g Graupen
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 Nelkenköpfe
  • ca. 300 - 500 g Gemüse (je nach Saison)
Zubereitung
  1. Die Graupen in gesalzenem Wasser zusammen mit den Lorbeerblättern und den Nelkenköpfen ca. 1 1/2 Std. kochen.
  2. Das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Die Rinderkraftbouillon nach Vorschrift auf dem Glas verdünnen und erhitzen.
  4. Das Gemüse in der Bouillon garziehen lassen, die gegarten Graupen in die Suppe geben und ggf. mit Petersilie bestreut servieren.