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Auberginensuppe mit rotem Pfeffer

Auberginensuppe mit rotem Pfeffer

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  • 1 kg Auberginen
  • 1 mittelgroße rote Paprika
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel, grobgeschnitten
  • 3 Knoblauchzehen, geschnitten
  • 4 EL Olivenöl
  • 750 ml Hühnerbrühe = 190 ml Hühnerkraftbrühe + 560 ml Wasser
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